Bueno, ustedes no lo saben pero hace tiempo me di la oportunidad de explorar sólo comida vegetariana por algunos meses con la finalidad de salir de estigma de que la comida a base de proteínas animales era más sencilla y con más sabor que las alternativas completamente vegetarianas.
Esta receta surgió durante esa época y hasta la fecha sigo preparándola de manera regular y con mucho gusto.
Video
Receta
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Esta receta es la primera de una una serie «Recetas Básicas T01», la idea es tener recetas simples que nos vayan a sacar de cualquier apuro y hechas en una escala que nos dé la libertar de cocinar para un par de personas o un batallón.
Se puede utilizar para pizzas, espagueti, lasaña, papas… y cualquier cosa que ocupe una salsa de jitomate. Para algunas de las aplicaciones se puede cambiar la cantidad de especias para hacerla más de acuerdo al perfil del platillo o por gustos personales, por ejemplo, si fuera a hacer un espagueti con camarones le pondría chile en polvo para hacer una pasta picosita.
Conforme vaya subiendo más recetas les dejaré ejemplos de como usar esta salsa.
Salsa de jitomate congelada y lista para usarse.
En la imagen aparecen unos cubos de salsa, esto es extremadamente práctico, pueden hacer un montón de salsa y congelarla para ser usada cuando la necesiten, esto es especialmente práctico en la vida moderna cuando no tenemos tanto tiempo para comer rico entre semana.
Video de la Receta
Receta
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