Filetes NY en el Sartén de 3 Maneras
Plato
Main Dish
Cocina
Carne
Ingredientes
1
pza
Filete NY 350 gr
Apróximadamente 1 pulgada de grosor
1
cda
Aceite de olivo
Sal
Ajo – Romero
2
cda
Mantequilla s
Derretida
2
pza
Ajo
2
pza
Romero
Ramitas
Ajo – Tomillo
2
cda
Mantequilla sin sal
2
pza
Ajo
Picado
Ajo – Salvia
2
pza
Ajo
5
hojas
Salvia
Picadas
Instrucciones
Sacar del refrigerador los filetes 30 minutos antes de cocinarlos y dejar en un rack para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
Poner Aceite y sal abundante en los filetes.
Calentar un sartén lo más grueso posible hasta el punto donde humee.
Cocinar los filetes dando vuelta cada 15 – 20 segundos hasta alcanzar la temperatura interna deseada.