Alitas Bufalo – Buffalo Wings
Cocina
Comida Chatarra
Keyword
Alitas Búfalo
Raciones
Tiempo de preparación
2
Personas
5
minutos
Tiempo de cocción
35
minutos
Raciones
Tiempo de preparación
2
Personas
5
minutos
Tiempo de cocción
35
minutos
Ingredientes
Para las Alitas
1
kg
Alas de pollo
(Limpias y cortadas)
Para la salsa búfalo
175
ml
Salsa Estilo Louisiana
(Frank’s Red Hot)
90
gramos
Mantequilla
Sin sal
1/8
cda
Ajo en polvo
1/4
cda
Pimienta Negra
Molida
1
cda
Pimienta de Cayena
1 1/2
cda
Vinagre Blanco
(Puede sustituirse por vinagre de manzana)
Instrucciones
Para las alitas
Freir las alitas en un sartén hasta que al picarlas salga un líquido transparente o alcancen una temperatura interna de 75 ºC (165 F)
Para la Salsa
Mezclar todos los ingredientes menos el vinagre hasta que se derrita la mantequilla
Añadir el vinagre y calentar a fuego bajo hasta que empiece a hervir, revolver vigorosamente y seguir calentando.
Al alcanzar de nuevo el hervor apagar el fuego y revolver vigorosamente antes de servir.
Para Servir
Añada las alitas y la salsa en un bowl y revuelva hasta que estén completamente impregnadas de la salsa.