Les dejo una súper receta que les ganará a todas las alitas que se puedan encontrar en la calle.
La marca que más prefiero para la salsa de las alitas (y no me pagan por decirlo) es:
Frank’s Red Hot, en México es posible encontrarla en algunos supermercados en versiones pequeñas y en las tiendas mayoristas en porciones mucho mayores.
Vídeo
Receta
| Tiempo de preparación | 5 minutos |
| Tiempo de cocción | 35 minutos |
| Raciones |
Personas
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Ingredientes
Para las Alitas
- 1 kg Alas de pollo (Limpias y cortadas)
Para la salsa búfalo
- 175 ml Salsa Estilo Louisiana (Frank's Red Hot)
- 90 gramos Mantequilla Sin sal
- 1/8 cda Ajo en polvo
- 1/4 cda Pimienta Negra Molida
- 1 cda Pimienta de Cayena
- 1 1/2 cda Vinagre Blanco (Puede sustituirse por vinagre de manzana)
Ingredientes
Para las Alitas
Para la salsa búfalo
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Instrucciones
Para las alitas
- Freir las alitas en un sartén hasta que al picarlas salga un líquido transparente o alcancen una temperatura interna de 75 ºC (165 F)
Para la Salsa
- Mezclar todos los ingredientes menos el vinagre hasta que se derrita la mantequilla
- Añadir el vinagre y calentar a fuego bajo hasta que empiece a hervir, revolver vigorosamente y seguir calentando.
- Al alcanzar de nuevo el hervor apagar el fuego y revolver vigorosamente antes de servir.
Para Servir
- Añada las alitas y la salsa en un bowl y revuelva hasta que estén completamente impregnadas de la salsa.
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